培养目标:以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。
学习内容:本专业以实践操作为主,主要学习各式西点制作:如法国的马卡龙,意式提拉米苏;还有各类蛋糕的制作:如慕斯蛋糕,陶艺蛋糕,翻糖蛋糕;各种面包的制作:如丹麦面包、吐司;并学习巧克力制作、韩式裱花、Cheese、Cookie、Puff、Egg Tart、Pizza等,一共学习约300多道精美西式糕点。
就业安排:学生毕业后安排到酒店、知名西点烘焙连锁企业工作,优秀毕业生工资待遇4000-6000元左右。
第1学期:技能基础模块
第2学期:技能拓展模块
第3学期:技能强化模块
第4学期:岗前培训模块
实操教学模式,先进的硬件设施 让每一位学子都能学到精湛的烘焙技能!
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