海南新东方烹饪学校经典西点以实操为主理论为辅的教学模式。百分百保证学生的动手实践能力。
实践课程为主
1、西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；
2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术；
3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作；
4、各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术；
理论课程为辅
《西点工艺学》《西点原料知识》《原料加工工艺》《西点工艺美学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《西点屋的选址》《经营和管理》等。
海南新东方在证书考取方面有着天然的优势， 场地优势+教学优势使得考证易通过， 目前，海南新东方已成为海南地区西点类职业资格考证的优选考点。
可获多项资格证书有： 西式烹调师（中级）、西式烹调师（高级）、 中式面点师（中级）。
海南新东方烹饪学校西点精英专业学生毕业经过考核合格后，被推荐推荐到社会知名西饼房、星级酒店、西点连锁企业等相关工作岗位。海南新东方烹饪学校打造五重就业保障，为学生和用人企业搭建双赢平台，为成功就业提供有力保障。
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